元オホーツクのサポーター日記

今夜のご馳走

2007年12月09日

サッカーねたではありません｡
(写真の器は赤黒ですけど)

今夜はタチです｡
さっと茹でてポン酢とユズ胡椒(なければナンバン)で食べます｡

高級なマダチでなく､安いスケソウのタチでも十分美味く､酒が
進んでしまいます｡

大阪では難しい一品ですかね? > オオドサ

post by kamome

22:51

グルメコメント（1）

この記事に対するコメント一覧

大阪の道産子

Re:今夜のご馳走

2007-12-10 13:31

ビデオ届きました♪帰宅してからゆっくり見ますネタチはこちらでは高級食材です。昨冬、京都嵐山の吉兆本店を取材した時のランチ（１人前３万６千円！！！）の前菜に炭火で焼いたタチが出ましたが美味でした。でも関西ではトラフグの白子の方珍重されます。

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プロフィール

1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川) コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。