かもめ殿 高知の友人は小学校高学年の時に初めて県外に出た時に「ぼうしパン」が 売って無いの愕然としたそうです。全国ドコでもあると信じていたようです。 ＞意外とウツボが好評価で・・ ボクが投宿した足摺岬の近くの民宿で軒先で蛇を干しているのかなァと 思ったらウツボでした。軽く炙っただけでも独特の味でボクはビールの肴 としては良いと思ったのでしたが食べられないスタッフもいました。 刺身を含め同様なウツボ料理は和歌山県の串本が本場だそうです。

ぼうしんパン、高知では人気なんですね。 高知出身の広末涼子も好きだとか。 ウツボは串本ですか。 一度食べてみたいです。 昔、奄美大島でダイビングをしたとき、水中銃を持って、魚を探していたら岩場にウツボがいて、獲ろうと思ったんですが、ウツボに大きな口を開けて威嚇され、怖くなって諦めました。 かわりに美味な夜光貝を見つけたけど、やっぱりウツボを獲りたかったなぁ。 ウナギとは近縁で、同じウナギ目ですから、目が違うヤツメウナギよりもウナギに近いので、ヤツメウナギよりもずっと美味しいのだろうとは想像できますね。 Wikiには以下の記述があります。 自分より大きな敵が近づいた時は大きな口を開けて威嚇し、それでも敵が去らない場合は咬みつく。毒はないが歯は鋭く顎の力も強いので、人間が咬みつかれると深手を負うことになる。ウツボ類の分布域では、潜水や釣りなどの際に十分な注意が必要である。但し見た目のイメージと違い臆病な所もあり、人間の側から無用な攻撃や接近をしない限りは積極的に噛み付いてくることは少ない。。