かもめ殿 ＞自動車のエンジンルーム内でチキンを焼くのも、ほぼ成功したようでした。 大学でまだＴＶ局の報道のバイトをしていた時に、記録的な猛暑が大阪で続きました。 昭和５０年頃で、当時世界一厳しいとされた排ガス規制が施行された時代です。 その規制をクリアしたタクシーは報道取材で現場で待ってる間にエンジンが過熱して オーバーヒートするボンネットを開けていなくてはなりませんでした。 なぜなら今でも大阪のタクシーは小型を除き、ほぼ全て黒塗りだからです。 その時にＭＢＳナウと言う報道番組でボンネットで目玉焼きを作るネタを放送しました。 表面温度は９０度近いので油をひいて丸い金属枠をの中に卵を割り入れたら３０分程で 目玉焼きが完成しました。 大阪ですからオチがあります。その油で汚れた（何度も目玉焼きを作ったので）を開けると エンジンの排気菅の横に那智黒が入った金網を固定してサツマイモをアルミホイルに包み 焼き芋を作りました。これがエンジンルーム内の温度が澱粉を糖化させるのに最適の温度 環境で（高温で酵素が破壊されない）で美味しい焼き芋が出来ました。 ですので怪しい伝説のスタッフもチキンでは無く芋にすれば・・・えっ米国に焼き芋は無い？ 全ての温度計測に「大阪熱電対」←（４０年近く前なのでウロ覚えですが）と言う戦前からの センサーの会社に協力して頂きましたがネットで検索したらヒットしませんでした。

目玉焼きは30分ですか。 時間はともかく、調理中は走行が難しいでしょうし、天候にも左右されるし、夜間は無理だから実用的ではありませんね。 > えっ米国に焼き芋は無い？ あちらではカットして油をまぶして高温のオーブンで焼くのが一般的ですから、比較的低い温度でイモを調理することは思いつかなかったのでしょう。

こんにちは、お邪魔いたします。 卵を袋ではなくラップにくるんで入れたらどうでしょうか？あ、もう実験終了ですかね…？

戦艦バケツシップさん、こんばんは。 ラップですと、はがれる危険があると思うのです。約1時間、各方向からシャワーを浴び続けので、はがれそうです。 なんではがれるとダメかというと、万一、殻が割れて中身が出ると、大変なことになります。 中身が出なくても、ひびが入ると食べる部分が洗剤に汚染されてしまいます。 だから絶対に破れないシールドでないとダメなんです。 実験はいつでもとことん、納得するまでやりますので、何かいい方法や、他の料理などを思いつたらご提案お願いします。