元オホーツクのサポーター日記

ダマにならない小麦粉

2012年10月02日

昨日書き忘れましたが、ホワイトソースを作るのに、すごくいいものがあります。これです。
とっても楽です。他の小麦粉と全然違います。
さらさらしていて、かつ、飛び散りにくいので、ほかの料理にも便利です。
是非みなさん、使ってみて下さい。


ところで、かぼちゃは収穫してから1か月くらい寝かすと甘みが増すと言いますが、日光に当てるとさらにいいそうなので、デッキに出してみました。
サツマイモもそうらしいですね。
デンプンが糖化するとか。
左上のかぼちゃにトンボがとまっているのですが、わかりにくいか。

post by かもめ

12:27

グルメコメント（2）

この記事に対するコメント一覧

mimicchi

Re:ダマにならない小麦粉

2012-10-02 22:14

キュウリのお料理。興味深く拝見しておりました。私も結構チャレンジしたのですが…やっぱりキュウリは生が一番でした（笑）でも、ラタトゥイユは美味しかったですよ！写真の白いカボチャは雪化粧でしょうか？見事に真っ白ですねー。

かもめ

Re:ダマにならない小麦粉

2012-10-03 12:30

mimicchiさん、こんにちは。カボチャはいただきものですが、たぶん雪化粧だと思います。キュウリは茹でてサラダにするのが一番美味しかったと思いました。

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プロフィール

1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川) コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。