元オホーツクのサポーター日記

スイカ糖

2012年09月20日

スイカをもらったのですが、甘みが少なくて持て余したので、スイカ糖を作りました。
スイカ塘をご存知の人は少ないと思いますが、スイカを煮詰めた飴でして、江戸時代は高価な薬だったのです。
何の薬かと言うと、利尿効果が高いので、むくみに使ったのです。
現在でも健康食品として流通しているようで、１瓶3000円くらいで売られているようです。

薬として使うつもりではありませんが、作りました。
皮以外をざく切りして煮ます。


料理などに使いやすいように、飴になるまでは煮込まず、どろっとする程度でやめます。途中で一度こします。


冷やしてヨーグルトにかけると美味しいです。


スイカが余った際はお試しください。

post by かもめ

17:36

グルメコメント（2）

この記事に対するコメント一覧

キャサリン

Re:スイカ糖

2012-09-21 18:16

こんばんは(^-^*)スイカ糖、初めて知りました～。ヨーグルトにかけるのおいしそうてす♪

かもめ

Re:スイカ糖

2012-09-21 19:02

キャサリンさん、こんばんは。私がスイカ糖を知ったのは、漢方診療という医学雑誌でした。今はラシックスなど、安く便利な薬がありますが、昔はむくみに良く使ったらしいです。煮詰める手間もかかるし、ちょっとしかできないので高価なスイカがもったいないですが、余ったときにでもお試し下さい。

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プロフィール

1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川) コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。