札幌管区気象台が桜の開花を宣言した昨日、7日は職場の観桜会。
今年はちょっと贅沢に 季の苑エルムガーデン でした。

送迎バスで向かう途中、知事公館の庭などで5分咲き程度の桜を何本か見かけましたが、今年は春が遅く、エルムガーデン自慢の庭もれんぎょうとつつじが3分咲き程度。塀越しに見える桜もまだこれから、木々の葉もまだまだで、ちょっと寂しかったです。来週だと大分違っているでしょうから、滅多に行けるお店ではないだけに ちょっと残念でした。



でも、お料理は とても美味しかったですよ。


ビールは サントリーモルツ。
ワインは カリフォルニアワインでした。
モルツも 美味しいビールだけど、出来ればエビスが良かったな。

【昨日のメニュー】

先付
（三陸沖金華鯖と大根重ね盛り、山わさび酢）

小鉢

（根曲筍の軽い味噌漬けと小松菜のお浸し、活蛸海鼠腸焼き添え）
蛸がとても柔らかく、美味。

御椀

（日高産毛蟹進上の蟹味噌蒸し、甲殻出汁の清汁）
薄紫の御椀の色が とてもきれい。写真に反映されず、申し訳ない。

造里

（季節の御造里 盛り合わせ）
ヒラメは ポン酢で。ポン酢も美味しいですね。

焼物

（活〆すずきとフォアグラの重ね盛り、茄子のすり流しと鼈甲餡）
フォアグラは好みが分かれる食材ですが、ソースが美味しく、苦手な同僚も 完食。

強肴

（北海道産牛ヒレ肉の炭火焼き、ひとびろ醤油と南京の唐揚げ）
お肉に添えられているのは グリーンとホワイトのアスパラ。
お肉をもっと食べたかったなぁ...

食事
（春キャベツ出汁の稲庭うどん、新牛蒡かき揚げ乗せ）

甘味

（季節の甘味）
右側は スイートポテトのタルトに 抹茶クッキー。
スイートポテトは 流行なのかな？ 我が家の近くにも 最近 専門店が出来ました。