短期間とは言え英国人家庭でホームスティを経験しますと、その時の記憶は一生消えません☆

イギリスの朝食はカリカリのベーコンと目玉焼きと薄切りのトーストが基本なのですが、ある時に
ホストファミリーのリクエストでトーストでは無くお粥で作ると意外と受けました。

今でも当時を思い出して無性に食べたくなります。晩御飯も可です。ベーコンはカリカリに炒めます。

目玉焼きはサニーサイドＵＰとターンオーバーを同時に作ります。コツは火加減のみです。

ホストファミリーのスティーブさんご夫婦は初のお粥に「ストレンジ・ティスト」と言ってましたが
実は隠し味に昆布茶を入れて炊きました。当時のお米はイタリア産の中粒米で案外美味でした。
このカリカリベーコンとお粥（ゆめぴりか）のマッチングは絶妙で病み付きになります。

サニーサイドＵ.Ｐは黄身を崩してから・・ターンオーバーは固めの黄身と共に醤油で頂きます☆
ケンブリッジのスーパーではキッコーマンはありましたが昆布茶はありませんでした（７７年当時）

シンプル・イズ・ベストですね☆コンサも富山戦は硬軟入り混ぜて戦って欲しいものです(^o^)v

やはり水戸はスタジアムの問題の解決のメドが立たずに１４年のＪ１昇格を断念した模様です。

スタジアムの問題では愛媛・北九州・町田も現状では無理です。でも水戸は現在勝ち点３７の１０位
で十分プレーオフを狙える位置ですがＪ１ライセンスが無いと６位以内でもプレーオフに出れません。

あと債務の問題では岐阜と大分はシンドイかもしれません。コンサも債務の問題は悩みの種ですよね。

ライバルが１つ減ったと喜ぶ前にＪ１ライセンス問題をもっと考えたいものです。

今年の水戸戦は五月晴れの厚別でしたが惜敗★来月は問題のスタジアムで勝利しましょう☆

富山戦に参戦される皆様！富山には見えない大敵が潜んでいますw(ﾟoﾟ)w

それはフェーン現象です。農家の大敵でもあります。
ですので富山県農業共済組合はフェーン現象の情報を出しています。

大丈夫です！でも気温は高いので熱中症に気を付けて参戦して下さい！

大学時代の友人や身内に富山県出身者がいるのでフェーン現象の話で盛り上がります(^o^)

今年は土用の丑の日が２回あって富山戦の前日の８月３日は二の丑です。

静岡は何が有名？聞くとコンササポならサッカーでしょうが一般人ならお茶・みかん・鰻でしょう。

都道府県庁所在地と政令指定都市の鰻購入ランキングです。札幌低ッ！・・浜松（静岡）高ッ！
富山も全国平均以下なのが不思議ですが・・札幌も富山も他に美味しいものイッパイあるからかも☆

今日は午前中仕事でしたが二の丑仕様の「国産ミニうな重」サンプルを頂戴しお昼ご飯にしました☆

予定価格１,２８０円です！コレ二つで札幌の世帯年間購入金額オーバー！

やはり完封勝利の味は格別ですよね。しかもホーム４連勝は全て完封ですから。
あの相手に点を許した時の何とも言えないガッカリ感が一度も無いのですから！

逆にピンチでＧＫやポスト君が弾いたヒャッ！ドキッ！からの安堵感はサッカーの醍醐味かも☆

昨日の観客数は１２,６９６人でした。土曜日開催としては健闘した方かもしれません。

接触可能な沢山の方にお声を掛けさせて頂きました。夏休みに入ったので家族持ちの
方には特に力を入れましたが「土曜日は仕事で無理」とのお声を多く聞きました。
日曜開催ならあと５,０００人は多かったのでは？と思っています。
夏場の本州はナイターなので平ちゃんの言うように基本土曜開催でしょう。でも夏場にデーゲーム
可能な札幌では日曜１３時～１４時Ｋ.Ｏが理想と考えます。１６時では遅すぎます。もしガンバ戦が
１４時にＫＯだったなら２万人の集客があったと思います。ですのでＪリーグは開催曜日に地域性を
もう少し考慮して柔軟に対応して欲しいと願っています。

※昨日はバタバタしていて、折角ＥＢＴさんにお会い出来たのにロクにご挨拶出来ずに
大変失礼いたしましたm(_ _)m

とりあえず前半２２分のポスト君のファインセーブで流れはコンサにあると確信しました☆

それは勝利の女神が（アダッチー含む）付いてくれたおかげでしょう＼(^O^)／

今日も多くの勝利の女神がドームに来てくれました・・ボクの両サイドも女神でした(^_-)-☆

こちらは左ＳＨの身内側です♪

今日は涼しいを通り越して日中でも半袖は厳しい気温でしたね。札幌でも昼過ぎは１８度程でしたが
風がキツイので体感温度は１５度以下でした。太平洋側の皆さんはもっと寒かったのでは？

今夜は窓を開けると寒いので全部閉じました。そこで簡単に温まれる鳥取名物「小豆雑煮」です☆

ぜんざいに限りなく近いのですが、鳥取の人はこれをお正月に食べ「雑煮」と言います。
餅は角餅しかなかったのですが、鳥取では丸餅が普通です。少し生姜汁をたらすと美味です。

土曜日のドームは晴れ女神様パワーで暖かくて良い天気になりますように(^_-)-☆

下のエントリーでのレ・コン・ビン選手加入で北見のサポさんからのコメントがありまして
２７日の背後ドーレ君はベトナム航空バージョンです☆

生まれて初めて乗ったエアラインのファーストクラスはＶＮ（ベトナム航空）で９３年でした。
ドーレ君の左にあるのがその時のアメニティキット（男性版）です。ファーストと言っても
香港から乗り換えるときにカウンターでＵＳ１００ドルでＵＰグレートすると言われたからです。
ソ連崩壊直後でＶＮも余程外貨が不足していたのでしょうね。ちなみに機材はＴＵ１３４です。

コンパクトですが中身はぎっしり詰まってます。今は非常持ち出しのバックの中に入れてます。
靴下。歯磨きブラシ＆歯磨きペースト。髭剃り＆シェービングクリーム。靴磨き一式。
アイマスク。裁縫セット。ハンドクリーム。ヘアコーム。リクエストステッカーです。
※このアメニティキットはかつて非常持ち出しバッグで一度紹介済みです。

簡易裁縫セットまで入っています。ベトナム人の細やかさを感じます。

レ・コン・ビン君が札幌に馴染めますように祈ります☆

レ・コン・ビン選手大歓迎です＼(^O^)／＼(^O^)／

ベトナム人で初めて出来た知り合いは昭和５０年頃のボートピープルで姫路の定住センターで通訳を
していた既に大阪在住のグエン・デン・カムさんでした。彼は最初の大阪の冬の寒さに驚いてました。

ベトナムの方の名前は漢字由来が多いようです。その後初めて僕がベトナムに行った時のガイドの
「バ」さんは「波」由来の様でした。レ・コン・ピン選手のレは「麗」から来てるようです。
ミドルネームは重要みたいです。詳しくはこちらが理解し易いサイトです。

ベトナムは親日的で、食事も美味しく治安も比較的良く保たれて物価も安いので旅行にお勧めです。
これは、かつて開口健がベトナム戦争の朝日新聞特派員の時に泊まったマジョステックホテルの
屋上からメコン川を見た所でです。

統一記念会館（旧南ベトナム大統領官邸）テラスから見たホーチミン市です。緑濃い杜の都です。

その地下室のホットラインでホワイトハウスのニクソン大統領に北爆強化を訴えるオオドサです(^^;)

そのうちなんちゃてベトナム料理Ｕ.Ｐします

※タイトルがフォークル由来と判る方はアラフィフティ以上(^^;)
クラシックさんからコメントを頂きましたのでバイクの写真追加します。

ヘルメットは当時から義務化されていますが、まだしていない人が多かったのです。
追記です☆北見のサポさんからドーム参戦のコメントを頂戴いたしました。
背後ドーレ君はベトナム航空のバッジが付きなのでお声をかけて下さい☆

日本種の鰻が絶滅危惧種になってから、なんとなく気分が乗らずに鰻を食べていませんし、
土用の丑だからと言って今日も買う予定もありませんでした。しかし今日の夕方に・・なんと！

これ持って帰りなさい。今日中に食べるように！
懇意にして頂いてる仕出屋さんの社長さんから余剰分の鰻弁当を頂きました＼(^O^)／

鰻は鹿児島産です。きっと高いのでしょうが、だからと言って値段を聞くのは野暮ですよね。
でも遠く無い将来に土用の丑の日が絶滅した日本鰻の供養日にならない事を祈ってます。

順位もようやく一桁になりましたが、混戦は依然として続いています。鳥取戦勝利あるのみ☆

痛風予防の為にビールを控えてワインやＷスキーのジュース割にしていましたが、この時期は
やはりビールを飲みたいものです☆そうするとサッポロビール様から・・・
プリン体ゼロの極ＺＥＲＯが発売になりました♪

ビールと同じ味では無いのですが良く出来ています。なんと１本１２０円です

鳥取戦は完封勝利して極ＺＥＲＯで乾杯☆しましょう(^^)v

二失点目は少し余計だったけど快勝でした＼(^O^)／りょうたんのアシストも良かったですよね☆

アルウィンは初見ですがサッカー専用スタジアムで最前列でも刑○所のコンクリートの
塀並みの高さがあり見易そうですよね☆現地組の皆さん大声援ありがとうございました！

オーロラビジョンはなぜかホームサポーターの上に・・・

やったね三上君＼(^O^)／

さぁ！次はこの勢いでホーム勝利です(^_-)-☆

大阪高麗橋の近くに古色蒼然とした大正モダンのレンガ造りの建物が目を引くフレンチの超有名店
「シェ・ワダ」がありました。でも和田さんはご自身のポリシーと違和感を感じたのか突然２００８年に
閉店しました。憶測ですが、高いフレンチを限られた人だけが食べるのに違和感を感じたのでしょう。

「シェ・ワダ」の夏場の賄いを撮影したのを思い出したので再現します。

関西では冷やし中華を「冷麺」と呼びます。これはフレンチの冷麺です。撮影ではまず構図を決める
為に料理と同じ食器やカトラリーを空の状態で並べてから照明等のセッティングをするのです。

あくまでなんちゃて再現ですので「シェ・ワダ」とは異なりますが雰囲気だけは同じにします。
出来た料理で経時変化の無い物から順に並べ照明の微調整をします。デザート等でアイスが
ある場合は置いてテストしたらスグに冷凍庫に戻し入れ、空の食器に戻して本番を待ちます。

フレンチですが賄いなのでスタッフが好きな中華麺を使います。フツーの業務用のラーメンの麺と
フレンチのキンキンに冷えた冷製コンソメを用意します。家庭でも市販の固形コンソメに隠し味で
ホンの３～４滴のニョクマムか軽めのナンプラーを加えるだけでそんな雰囲気になります。
ベトナムは長くフランスの植民地でしたのニョクマム（魚醤）は本国の料理にも影響を与えました。

もうひとつは冷熱です。オオドサ特製のパスタソースを解凍します。市販のクリームソースでＯＫです。
（出来れば少量の本物の生クリームとバターを加えるとマッチベターです）

麺を固めに茹でて冷水で〆てから１玉を二つに分けて片方に「冷や冷や」のコンソメをかけます。

もう一方の「冷や熱」も手早くソースをかけます。炒り胡麻をかけると更に美味しくなります。

出来上がりました♪フレンチ冷麺（冷やしラーメン）２種です。「熱々」バージョンはありません。

フレンチなので当然フォークとスープスプーンで頂きます。本家はタピオカが入っていました。

「冷や熱」は丁度良い温度になります。クリームのスムーズさが良い食感で食べ易いです。

でも賄いなのにスタッフがスタッフの為にデザートを用意したのには驚きました。これより上等です。

皆様も簡単ですので暑い夜にお試しあれ(^_-)-☆

パソコンの調子が悪くて修理に手間取り新エントリーが出来ませんでしたがようやく回復しました♪
その間に２００件以上のブランド品のトラバがありましたw(ﾟoﾟ)wでもボクは意地でも戦います☆

次の日曜日は参議院議員選挙なのですが、いつも疑問に思うことがあります。

わざわざ投票所に行き紙の投票用紙を受け取りアルミ製の投票箱に入れて、開票が始まると逆さにして
人海戦術で投票用紙を読んで候補者別と疑問票に振り分けます。用紙は折っても自動的に開きますが・・

ネットからの投票はまだ時期尚早でしょうが・・紙での投票は前世紀の遺物です！

タッチパネル入力投票機にすれば開票開始直後に結果が判り無駄なＴＶ各局の選挙速報も短時間です。

高齢者でも銀行ＡＴＭを使えます。もし慣れない人の為にトレーニング機を用意すれば解決します。

それより死に票が多い現在の選挙制度の改革も必要ですが(^^;)

子供の頃信号機が緑なのに小学校で先生が「信号が青になってから渡りましょう」に疑問でした。
父に聞くと大昔の色は中国の五行の影響で白・黒・赤（朱）・青・黄の五色しか無かったようです。
ですのでこの５色は「白い」の様に「い」を付けて形容詞に出来ます。緑いとは言いませんよね。

その意味から寒色系は緑から紫（藍色）まで青の範疇に収束されます。緑色なのに青虫ですものね。

次はヴェルディ（緑）戦です。以前、母から青汁を大量に貰ったので緑戦の前だけに飲みます。

そのままだと不味そうなので少しだけブースター（ウォッカ）を加えて良くかき混ぜます。

さあ！これから３日間緑を飲み干します☆

八名信夫さん「あーっ、不味いーっ!もう一杯」
ミヤザー勇気「緑に勝ってコンサ救済（キューサイ）？」

※写真の商品はキューサイでは無く道産のＧＩＣ製です。

今日は懇意にさせて頂いてる豊平区の仕出屋さんのＫ社長から「アッ！これ持って帰りなさい」
と発泡スチロールの保冷箱に入った毛蟹を２杯頂きました。「もう解凍したから再凍結は無理だからネ」
なんと解凍はマイナス３度で１万ボルトの静電気を加え一晩かけて行うので、ドタキャンが出た場合は
対応出来ないそうです。ですので火曜日は休みの方が多いのでボクにまで余禄が回って来ました。

オホーツクの雄武の毛蟹です。今やブランド品ですが昔大阪の市場で一般人が読めないからと
わざわざ「オウムのケガニ」と振り仮名を付けてあらぬ誤解を受けた事もありました(^^;)

色艶も良く美味しそうです♪一人で二杯も毛蟹を食べるのはかもめと４年前に行った入江の
勝利の後の長万部温泉以来です。

とても冷凍品を解凍したとは思えない位にミソは綺麗な状態です。

エッ？！こんなに大きな毛蟹を２杯も独り占め？・・実は美味しいけど小さい毛蟹です。

仕出屋さんなので２人で１杯の計算の様です。それにしても静電気マイナス３度解凍スゴイ！

身はプリプリしてますし、ミソも極上です。ドリップが殆ど出ないそうです。

マイクロ波を利用した解凍装置もあるようですが、加熱加工食品しか使わないそうです。
それにしても「水は零度で溶ける」と習ったのに「マイナス３度で溶ける」とはw(ﾟoﾟ)w

ブログでおなじみの遠来の天使の微笑で厚別３連勝です＼(^O^)／

☆☆☆ではその天使の写真を☆☆☆

　　　　　　５

　　　　　　４

　　　　　　３

　　　　　　２

　　　　　　１

　　　　ドドーン＼(^O^)／

ハイッ！遠来の淡路島からの勝利の元？天使の淡路さんです☆

エッ？！チリからの天使ちゃうの？ってブログはこちら☆

では勝利の天使のこめたちゃんです☆・・パトカー遊戯ちう☆

メチャかわいいのですが、かわい過ぎて事件でもあったら困るので、顔が判る写真はネット上
では避けました。

短い里帰りの様ですがご一家で日本を満喫して下さい☆

※淡路さん！ネタにしてすんまそん(^^;)
ミヤザー勇気「こめったもんだ」

お待たせしました！←誰が？　隠れ福岡名物の登場です。博多で韓国焼肉食べた方なら・・・

シメの冷麺が半端無く美味しいのがお判りでしょう！

福岡は朝鮮半島との交易が長く続き今でも盛んです。対馬は長崎県ですが交通の便は福岡県からの
アクセスの方が長崎より便利です。辛子明太子はタラコは道産を使って韓国風にアレンジしました。

↓のエントリーの続きです。「博多風韓国冷麺」を作りました。

焼肉は必須です。ほんの少しで良いので少量パックです。米国産ですが、今でもこの値段だと
ＴＰＰ参加になれば道内を初め国内の畜産農家は壊滅的打撃を受けるでしょう。
国産牛肉に少量パックが無く不本意ですがメニュー再現の為に買いました。軽く下味を付けます。

なにしろ全部冷やすので、ゆで卵を作り冷やしてから次は焼肉です。オオドサ特製レンジ焼き網です。

このまま食べたい程ですが、金属トレーに移しラップをかけて荒熱を取ってから冷蔵庫に入れます。

韓国冷麺の麺は普通「１分茹」と書いてありますが４０秒程度で充分です。冷却は素早く！

金属製の丼が無いので、ステンレスのボウルで雰囲気を出します。フルーツは必須です。
キムチやネギや胡瓜はむしろ好みで必須ではありません。キムチだけ少しいれました。

博多で食べた物には完全に再現できませんでしたが、雰囲気だけ味わいます(^o^)v

三連敗は絶対できませんから・・

ホーム快勝の後のアウェイ連敗はさすがに堪えました(^^;)勝ち点０は考えていませんでした。

特に昨夜は宮澤ＯＵＴの時に「まさか？どこか故障？？」とミーヤの身体を心配しましたが、
戦術的な交代と判り殿（監督）ご乱心をとスカパーにツッコンでしまいました(^^;)

監督の頭の仲に４－０の残像がまだあったのでしょうか？福岡戦は立て直して欲しいものです。

では今夜は堪えた身体にスタミナ補給で隠れ福岡名物を作ります。・・Coming Soon!!

いよいよ後半戦スタートです。天気は梅雨時だから悪いのは仕方ないでしょう。

スカパーはなぜか群馬戦放送中！。これはスカパーの編成部の方のサッポロ愛だと感じます♪

前半になんとかしておけば・・でもこの試合は負けました。切り替えて今夜勝つのです←キッパリ

淡路はん！あんじょうたのんまっせ(^_-)-☆

「三度のメシより飯が好き」と言ったのはあの世界に日本が誇るマキシマム☆ザ☆ホルモンの
お茶目なドラマーのナヲちゃんなのは言うまでもありませんが(^_-)-☆

「三度のメシよりメッシーが好き」のメッシーはバルサのメッシーではありません。
芸大（not東京芸大）の講義で【messy】が泥や絵の具を塗り散らして表現する芸術と教わりました。
演出で顔にパイを投げるのもこの芸術の延長です。大半の日本人にはパイ投げは理解不可能でしょう。
でも後半戦スタートは、前半戦でホーム初勝利の徳島です。泥にまみれても勝ち点３を獲得しましょう。
昇格プレーオフのパイは３つなのですから。

ツァイチェン監督「あーッ諸君パイは投げられた」
ミヤザー勇気　　「それは賽は投げられたですやん」
ツァイチェン監督「あーッさいですかいなァ」

今日は札幌でも２７度を越えて今年一番の暑さになりました。暑い時の料理は大阪仕込の本領
発揮で、冷やし出汁巻きと冷製おかゆにしました。まず昆布と鰹で出汁を引きスグに荒熱を取ります。
※関西では「出汁を取る」では無く、なぜか「出汁を引く」といいます。

ボールに卵数個を割り入れて、からざや卵黄幕等を取り除き、出し汁を入れて軽く攪拌し、
最後に煮切り酒を少々加えてから焼きます。（ここからは超手早く！）※好みで塩少々。

巻き上げたら、極小の胡麻油を焼き器に垂らしてから卵液を加え何度もこの工程を繰り返します。

卵がポョポニョふにゃふにゃですので端遣いは慎重かつ大胆かつ優しく行います。

出し汁が出て普通の玉子焼きと違い巻き難いですが「わたしまけましたわ」で頑張ります！

出し巻きと並行してお粥の準備をします。普通に電器釜にお粥を１合仕掛けて炊きます。

そして荒熱を取った出し巻き卵を冷蔵庫で冷やしておきます。またお粥も炊き上がったら、スグに
お釜ごとボールの氷水で冷却して出し巻き同様に冷蔵します。サラサラ冷製おかゆの基本です。

出来上りです。以前も書きましたが関西で納豆が普及し無かったのは冷製おかゆや冷雑炊の為でしょう。

この冷たいおかゆもクセになります。味のしみ込んだ冷やしたおでんにも合います。

後半はサラッと勝ちたいものです(^o^)vひやひやまけまけの試合はご免です★