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浪花仕込のコンサ道

手打ちうどんと手延べうどんの違い（非コンサネタ）

2011年03月01日

今日のランチは久しぶりに手延べうどんを食べました。昔、長崎県の五島列島に行った時に食べた手延べうどんは美味でしたので看板に釣られました(^^;)

手延べうどんむぎの里旭ヶ丘店です。北海道・東北・信州・富山に特化して首都圏や関西圏に一切出店していない不思議な戦略のチェーン店です。

車で入り易い店です

全席終日禁煙なので家族連れでも安心して利用出来ます。

空気も美味しい

ごはんも食べたかったので天丼セットです。メニューは最近では珍しく外税表示の６８０円となっていましたが税込み７１４円です（税込み表示も当然あります）

揚げたての天ぷら

手延べうどんは讃岐の手打ちうどんとは違い、コシと言うより餅の様な「モチモチ感」があります。この店の麺は手延べうどんにしては太目です。ですからかなり長時間茹でなくてはならないので客の動向を予測して茹で、茹で置き時間が長くならないように工夫しているようです。

量は半玉のうどん

手延べした時の木の棒にからんだ部分は扁平になっています。出汁は関西風です♪

手延べそうめんは産地でこの部分だけ売っている

アッ！天丼も少し濃い目の味でしたが美味しかったですよ。

キスの天ぷらが美味

開幕戦の愛媛も含め四国は手打ちうどん王国ですのでこの手延べうどんは「これはうどんじゃないきん」と言うかも知れませんねェ


post by 大阪帰りの道産子

18:32

グルメ（旅行含む） コメント（7）

この記事に対するコメント一覧

キャサリン

Re:手打ちうどんと手延べうどんの違い（非コンサネタ）

2011-03-01 20:05

こんばんはm(__)m空腹のためか、うどんより天丼に心奪われました…先日、釣りたてのワカサギをいただきから揚げにしました。粉をつけてもピンピンはねてる元気なワカサギもいました。もちろん、美味しかったですo(^-^)o

かもめ

Re:手打ちうどんと手延べうどんの違い（非コンサネタ）

2011-03-01 20:08

この店、前から行きたいと思っていました。 値段も手頃でいいですね。 長崎は素麺が有名ですが(三輪素麺も長崎で作ってますね)、手延べうどんもあるのですね。

大阪帰りの道産子

Re:手打ちうどんと手延べうどんの違い（非コンサネタ）

2011-03-01 20:28

♪キャサリンさんこんばんわ(^o^)/ ＞うどんより天丼に心奪われました… あと２７０円出したら天重セットで海老天が三本になり小鉢が付きます。でもこの天丼でも 揚げたてで充分美味しかったです。特にキスが♪ ♪かもめ殿 ＞手延べうどんもあるのですね。 今、ＢＳ２で(=^･^=)長崎猫学会を含めネコ中心？の放送してました♪ ＞この店、前から行きたいと思っていました。 大きな店でブログ使用の許可頼んだホール支配人からは「夜はうどんすきがとても人気ですよ」 と言われました２～３人前で３１５０円とリーズナブルです。追加は好きな具材単位で出来ます 母の所からも意外と近いので３人ならタクシーで行ってもお得かも(^o^)v

かもめ

Re:手打ちうどんと手延べうどんの違い（非コンサネタ）

2011-03-01 21:34

母なら間違いなく「晩ご飯に麺類は嫌」と言います。 昼にうどんすき食べに行きましょう。

大阪帰りの道産子

Re:手打ちうどんと手延べうどんの違い（非コンサネタ）

2011-03-01 21:44

＞母なら間違いなく「晩ご飯に麺類は嫌」と言います。 鍋料理と言っても無駄かも？・・でもうどんすきは普通ディナーなんですけどもねェ

あっぺとっぺ

Re:手打ちうどんと手延べうどんの違い（非コンサネタ）

2011-03-01 22:54

　ここ、私も妻も好きで良く行きます。もっぱら行くのは下手稲通の沿いの･･･　八軒だったかその辺りだったと思いますが。 　実家の仙台にもあるので全国チェーンかなぁ、と思ったら進出地域をかなり絞っていたのですね。勉強になりました。

大阪帰りの道産子

Re:手打ちうどんと手延べうどんの違い（非コンサネタ）

2011-03-01 23:00

あっぺとっぺさんこんばんわ(^o^)/ もうすぐ開幕なのでワクワクしますよね(^o^)v ＞進出地域をかなり絞っていたのですね。勉強になりました。 東北・北海道の本部は福島のようです・・なにか狙いがあっての戦略でしょうか。

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