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浪花仕込のコンサ道

ちゃ～と言ってもタムケンではありません。キャサリンさんです。

2010年08月22日

↓のエントリーでキャサリンさんに褒められたちゃ～飯です。ですので今夜の料理も調子に乗ってその続きのエントリーです。

お昼に炊いた茶飯でわっぱ飯を作ります。茶飯はほうじ茶で炊くのですが仕上げに少量の昆布茶（無添加がグッド！）と抹茶を加えます。わっぱはなぜかベトナム製で蒸籠です。

わっぱせいろ

賞味期限をたった２日切れたうずらの卵を茹でます。半熟に仕上げます。

缶詰は固ゆでなので・・

茶飯に冷蔵庫や冷凍庫に余った食材を色目を考えて並べます。

センス悪ッ

それを蒸します。動画では無いので逆光入れたのですが湯気が分り難いですねェ(^^;)

蒸し過ぎないように

出来上がりました。冷蔵庫の賞味期限切れの余りモノでも美味しく頂けます♪

なんとなく豪華になります

では頂きます・・アッ味噌汁作り忘れた(^▽^;)

マジ美味しいですよ・・誰か食べに来る？


post by 大阪帰りの道産子

18:25

グルメ（旅行含む） コメント（8）

この記事に対するコメント一覧

mimicchi

Re:ちゃ～と言ってもタムケンではありません。キャサリンさんです。

2010-08-22 19:11

美味しそう！ 美味しそうじゃなくて美味しいんでしょうね～。 そして何時も感心させられるのが…見た目の美しさ！ 目でも美味しいお料理ってスゴイです！ 手間暇かけるって大切なんですよね～。 オオドサさんを見習わないと！ …にしても美味しそう。ｼﾞｭﾙ。

大阪帰りの道産子

Re:ちゃ～と言ってもタムケンではありません。キャサリンさんです。

2010-08-22 19:28

mimicchi さんこんばんわ(^o^)/ 昨日はありがとうございました♪・・勝てたらもっと良かったのですが(^^;) ＞手間暇かけるって大切なんですよね～。 ぜーんぜん手間なんてかかってませんよォ・・暇は少しかかりました(^▽^;)

キャサリン

Re:ちゃ～と言ってもタムケンではありません。キャサリンさんです。

2010-08-22 21:12

やっぱり凄いです～o(^-^)o私は、料理とお菓子作りが好きですが…好きなだけです…好きこそものの上手なれ（プラス思考(^^ゞ）

大阪帰りの道産子

Re:ちゃ～と言ってもタムケンではありません。キャサリンさんです。

2010-08-22 21:19

キャサリンさんこんばんわ(^o^)/ ＞好きこそものの上手なれ（プラス思考(^^ゞ） そうですよね。なんでも美味しく頂ければ幸せな気分になります。 ですので見た目も重視しています。 カップ入りのヨーグルトでも涼しげな器に移し、ミントの葉を一枚 加えるだけの手間で幸せな気分になりますから(^^)v

キャサリン

Re:ちゃ～と言ってもタムケンではありません。キャサリンさんです。

2010-08-22 22:21

ははぁ～ん！勉強になります～(＃^.^＃)自分だけじゃなく、家族や周りの方達も幸せな気分になれるように、仕事でも何でもがんばろうって思います！

大阪帰りの道産子

Re:ちゃ～と言ってもタムケンではありません。キャサリンさんです。

2010-08-22 22:41

キャサリンさん♪ ＞家族や周りの方達も幸せな気分になれるよう・・ マクドナルドが価格表にスマイル０円って書いているのは「笑顔が幸福を呼ぶ」と言う コトらしいですよね。いぜんマクド（関西ではマックでは無くマクドと呼称）の店長 から聞いた話ですが「スマイル１００個持ち帰りで」と言われて「すみませんが生もの で持ち帰り出来ません」と答え店内爆笑だったそうです。 ウチの会社では朝礼で「スマイル３回」があります。朝から不機嫌な顔をしてられま せんからねェ。・・コンサが負けた翌朝は辛いです(^^;)

キャサリン

Re:ちゃ～と言ってもタムケンではありません。キャサリンさんです。

2010-08-22 22:54

私の仕事は「知識・技術・心」の三角形でできていると、学生時代に習いました。他の２つが足りない分、心だけは…と思い、笑顔を絶やさずに生きて行こうと考え早〇年(>_<)まぁ、いろいろありましたが…おかげでこじわが(。。；)それも勲章？？？オオドサさんのタイトルから随分掛け離れました～m(__)m

大阪帰りの道産子

Re:ちゃ～と言ってもタムケンではありません。キャサリンさんです。

2010-08-23 12:16

キャサリンさんこんにちは(^o^)/ ＞私の仕事は「知識・技術・心」の三角形でできていると、学生時代に習いました。 似たような事を京都の老舗でもあり革新的な料亭の「菊の井」のご主人の村田さん から聞きました。 料理の「料」は「材料に対する知識」料理の「理」は「調理技術」だそうですが、 それだけでは足りないそうです。「心を加えないとダメ」だそうでレシピを忠実 に再現しただけでは、単に楽譜通りに楽器を演奏するのと同じ事だそうです。 愛を込めましょう「愛」は文字の中心に心が入ってますから(^o^)v

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