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浪花仕込のコンサ道

大阪名物「まむし料理」で栄養補給☆

2015年02月26日

大阪では鰻を「まむし」と言う事があります。見た目だけの問題では無く、ご飯に保温の為に
「まぶす」から来ているそうです。名古屋のひつまぶしの丼版です。入院したら絶対に出ない
食材ですので栄養補給の意味もあり「まむし」にします。鰻は愛知県三河産です。
たぶんホンモノの三河産



丼にご飯を軽く盛って鰻の尾の方の半分をので少し鰻のタレを振り掛けます。
下半身？



その上に更にご飯をふわっと盛って鰻が完全に隠れるようにします。
ふわっと盛ります



残り半身の鰻をトッピングしてタレをかけて「まむし」の出来上がりです。
仕上げ



では手術の成功と速い開腹を・・じゃなく回復を祈って頂きます☆
バランス良く



一見フツーの鰻丼に見えて二段目があるのが大阪で初めて食べた時のサプライズでした♪
腹の中？





 
 
 
post by 大阪帰りの道産子
 
19:19
 グルメ（旅行含む） コメント（6）
 
 
 
 
 
 
 
 
 この記事に対するコメント一覧
 
北見の赤黒
 
Re:大阪名物「まむし料理」で栄養補給☆
 
2015-02-26 20:15
 
オオドサさん、こんばんは(^^)
　お久しぶりです。久々にブログを拝見すると再入院・再手術と見て驚きました。
　１日も早く回復されてスタジアムで会いましょう！お会いできるのは４月のホーム戦になりそうですね。

　４時間以上離れた北見からオオドサさんの復帰と、コンサの勝利を祈っています。

　あ、開幕戦栃木行ってきます。実は連れから「全部行けるわけでもないのにシーチケまで買って少しは節約生活しろ」ときつく言われてるのです。
　よって隠密栃木参戦となりました。連れには「実家の諸手続き」と言ってありますので、４月にお会いした際には栃木の話はご法度でお願いします（笑）
 
大阪帰りの道産子
 
Re:大阪名物「まむし料理」で栄養補給☆
 
2015-02-26 20:25
 
北見の赤黒さんこんばんは(^o^)/

内緒？の栃木参戦頑張って下さいね☆でもこのブログ見たらバレませんか心配です。

今年も楽しいスタジアムとなりますように互い頑張りましょう(^o^)v
 
ringo
 
Re:大阪名物「まむし料理」で栄養補給☆
 
2015-02-27 14:09
 
栄養たっぷり蓄えて
ぜひばっちり手術が成功しますように！！
 
大阪帰りの道産子
 
Re:大阪名物「まむし料理」で栄養補給☆
 
2015-02-27 18:56
 
ringoさんこんばんは(^o^)/

いつもありがとうございます☆やっぱり手術も体力が必要ですから頑張ります(^o^)v
でも先生からCT画像見ながら「内臓脂肪が多くて手術が大変」とイヤミ言われました(ﾉ△･｡)
 
淡路
 
Re:大阪名物「まむし料理」で栄養補給☆
 
2015-02-28 18:31
 
こんばんは

その大阪へ、関西コンサドーレ札幌オフィシャルサポーターズクラブの決起集会のため向かっています。

みなさんとともに、オオドサさんの健康快復を心から願っております！
 
大阪帰りの道産子
 
Re:大阪名物「まむし料理」で栄養補給☆
 
2015-03-02 01:14
 
淡路さんこんばんは(^o^)/　亀レスで申し訳ありませんm(_ _)m

僕も頑張って療養に励みますが、淡路さんもどうかご自愛下さい☆
 
 
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