浪花仕込のコンサ道

熱くコンサをサポートする大阪帰りの道産子のブログ

賄い料理で負けない試合を祈る☆

2013年09月14日

料理番組に長く携わっていたので賄い料理を頂く機会もありました。今夜は大阪堂島の
サントリー本社近くの老舗イタリア料理店の賄い料理を思い出したので再現しました。

小麦粉をまぶした鱈をオリーブオイルでソテーにします。ムニエルとはやや異なります。

麺を茹でます。シェ・ワダと同じくここでも中華麺です。賄いには２分以下で茹で上がるので
最適なのかも？もしくはスタッフが好きなのか？？

麺にソテーした鱈を焼き油と一緒に載せます。本来の料理では焼き油でもう一品作るのでしょう。

パスタソースをかけて出来上がりです。本来の料理ならオーブンで焼き目を付けるのでしょうが
伸び易い中華麺ですのでそのまま頂きます☆

明日は劣悪なピッチや天気にまか（け）ないで＼(^O^)／

※この店は賄いのイタリア風ラーメンも美味です☆そのうち紹介したいと思っています♪
シェ・ワダと違いブログ許可等を頂いて無いので店の名前は一応伏せておきます。

post by 大阪帰りの道産子

18:49

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プロフィール

大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。　１９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。　トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 　尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。　【好き】中山元気　aiko 麦とホップ黒　民間航空機【苦手】ネガティブな人　タバコ　大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）