浪花仕込のコンサ道

熱くコンサをサポートする大阪帰りの道産子のブログ

美味しいジューシーですが英語では無く美味しい琉球料理です☆

2012年01月11日

上里が徳島に出向したようですネ（あくまで籍はコンサですから）

ところで沖縄にはジューシーと言う家庭料理があります。融通無碍の典型な料理です・・炊き込みご飯全般を指すのですが。

今日ＦＭラジオで「おかゆと雑炊の違いが判らない」とのリスナーにＤＪが「おかゆは米から・・おじやと雑炊は炊いたご飯から」でしたが・・沖縄では炊き込みご飯の「ジューシー」を雑炊にしたのをヤフラァジューシー（軟らかい炊き込みご飯）と言います。

解凍したジューシーです（細かく切ったベーコンと小さいホタテ貝の組み合わせ）

これをブイヨンと昆布だしでヤフラァジューシーにします。

フツーここで溶き卵を入れるのですが・・入れません

友人の話では沖縄ではフワフワのオムレツを載せるが一般的？だそうですが疑問です・・沖縄県人は面倒なコトが嫌いなのでお客向けだけかも(^^;)

では頂きます・・・ウエザーは徳島で頑張ってネ☆

post by 大阪帰りの道産子

20:47

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プロフィール

大阪の道産子（通称オオドサ）と称してましたが、２００９年７月２日から札幌市民となりましたので大阪帰りの道産子（オオドサはそのままです）となりました。　１９５５年１１月２６日岩見沢生まれ。大学が大阪だったせいもあり人生の半分以上をアジアの香り濃い大阪で過ごしましたが、気持ちはいつも道産子のままでした。　トレードマークの背後ドーレ君は最近座席で一緒に応援していて首に付けてはいませんが大事な試合には復活します☆ 帰道して５年目のお盆に末期の大腸癌で大腸が破けて生死の境を漂いましたがなんとか生還して再びコンサを応援出来る喜びに感謝しています。その後再発しましたが、何時の日にかコンサがJ1優勝する事を夢見て自宅で闘病頑張っています(^o^)v 　尚、捨てハンの方のコメントに対しては、原則として告知無しに削除させて頂きます。　【好き】中山元気　aiko 麦とホップ黒　民間航空機【苦手】ネガティブな人　タバコ　大阪のゴキブリ（デカイし飛ぶ！）