意外なほどあっさりと勝ち取った大勝利でしたが。
大勝利のあとに負けがやってくるのでは・・・と心配になってくるのは、
コンササポだからでしょうか。

とにかく次も勝ってくれることを信じて応援したいと思います。


というわけで、

大勝利のサウジ戦。
応援料理は、サウジ名物「カプサ」でした。

では、今回もレシピを公開します。

材料（4人前）・・・
骨付き羊（マトン）もも肉（とり手羽元で代用）　　500g
タマネギ（みじん切り）　　　　　　　　　　　　　　　中1個
米（インディカ米ならなお良し）　　　　　　　　　カップ３
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
黒コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
サフラン（今回はサフランライスの素を使用）　小さじ１
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　　


作りかたは簡単。

①手羽元は骨にそって切れ目を入れ、焼き目が付く程度に焼く。
②タマネギをサラダ油で透き通るくらいまで炒める。
③鍋に、洗った米と同量の水を入れて、①と②と香辛料を全部入れて炊く。
これで完成です。




ここでついでに、もう一品。
サウジ料理とは言えませんが、
アラブ名物「羊のケバブ」も作りました。


材料（4人前）

ラム肉（焼肉用）　　　500g

マリネ液
　オリーブ油　　　　大さじ３
　ヨーグルト　　　　大さじ２
　レモン汁　　　　　小さじ１
　トマトケチャップ　小さじ１
　しょうが　　　　　小さじ１
　レッドペッパー　　小さじ１
　クミン　　　　　　小さじ１
　塩　　　　　　　　小さじ１
　コショウ　　　　　小さじ１


これも、作り方は簡単。

①マリネ液に羊肉を漬け込み冷蔵庫で一晩寝かせる。
②竹串に適量さして炭火で焼く。
（炭火が無いので遠赤外線網でご勘弁）










出来上がりはこれです。
美味しかったです。