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閑話休題

おにぎりの達人。

2006年04月02日

学生時代にお昼は「おにぎり」の友人がいた。自分で作っているそのおにぎり、具が違っていた。定番の梅・おかか・鮭ではなく、納豆・ハンバーグ・玉子焼き・チーズ…。ウインナーってこともあったな。通常のおかずをおにぎりの具にしていた。それがなんとなく楽しみで「今日の具は何？」って聞いていた。おにぎりに焼肉やシーチキンは彼女に教わった具である。いまでは当たり前にあるけど。

自分でも時々おにぎりを作る。青しその醤油漬け・梅干・チーズを細かく刻み、炊きたてごはんに混ぜ、にぎる。白ゴマを混ぜるとぷちぷち感が面白い。塩気は充分あるのでそのままで。青しその醤油付け・シラス干しも好きです。

でもいちばんおいしいのはオカンの作ったおにぎり。なんでだろ。

青しその醤油漬けの作り方
１．青しそを育てる。（市販のものなら50枚以上あったほうがいいかも）
２.わさわさ葉っぱが育ってきたら収穫。
３.軽く洗い、水気を取って瓶に目一杯詰める。
４．醤油を注ぎ、1週間は置いてから食べる。（日持ちします）

post by kode

00:25

雑感 コメント（3）

この記事に対するコメント一覧

りょうぼ。

Re:おにぎりの達人。

2006-04-02 10:05

青じそを育てるところからなんてロマンでしょうか！ 青じそは、笑っちゃうくらいドンドン出てくるんですよね。青じそ醤油があったら便利で美味しそうです。 グリーンを枯らす天才な私ですが、なんとかなりそうな気持ちにさせてくれるシソです・・。 私もおかんの握ってくれたおにぎりが一番美味しいです。分厚い手のひら一杯で握ってくれるおにぎりです。 時々油断すると私もそういうおにぎりになります。 彼らに「でかっ！！」と言われます。

kode

Re:おにぎりの達人。

2006-04-03 00:41

＞りょうぼ。さん はじめまして。 ＞青じそを育てるところからなんてロマンでしょうか！ 実家が農家なのでその時期がくるとたくさんあるんです。暖かくなったら庭の片隅に２、３本植えてみると勝手に育ってくれそうですよ。ぜひ！ うちのオカンのも大きいです。私も子供のように小さい手で大きいの握ってました。最近は並みの大きさになりましたけど。

ニセユーミン

Re:おにぎりの達人。

2006-04-08 19:01

今日は取り敢えず、勝ったようですね！ 願わくば、落とすべきでない試合を、 確実にモノに出来るようになって欲しいと思います（_人_） 大葉キムチというのもありますよ！ １．大葉を洗い、芯を取って（好みかな？）水を拭かずに塩揉みし、一晩置く。 ２．1にキムチの素を好みの量入れ、一晩置く。 お試しあれ！！

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