いや、今は寮住まいなわけだが(挨拶).
なんかこちらとかこちらとか見てみたら微妙に料理ねたに困ってるのか何なのかなんでちょいと書いてみる。

一人暮らししてみたとき、こんな感じで過ごしてました。

主食成分
・パスタ
・そば(乾麺)
・(ごはんは炊くのが面倒な時は略)

日持ちする動物系成分
・鶏肉(ささみをぶつ切り後冷凍、時々胸肉で皮も冷凍保存)
・えび(冷凍)
・ほたて(冷凍)

日持ちする野菜成分
・干しいたけ(千切りのとかだと入れるのが楽だし出汁も出る)
・乾燥わかめ
・長ねぎ(外側乾いても結構食べられる)

味付け成分
・パスタ用ミートソース
・めんみ
・しょうゆ
・塩
・こしょう
・青じそドレッシング
・砂糖
・酢
・カレーの素
・みそ
・日本酒

それに日持ちしない成分として時々、
・卵
・たまねぎ
・にんじん
・じゃがいも
・やまいも
・大根とかごぼうとか
・三つ葉とかしそとかの香り野菜系
・適当にスーパーで刺身とか肉とか、そのまま食べてもいいし半額になってるの買って冷凍して使うとき加熱でもいいし

ぐらいがあれば適当に組み合わせて結構戦えますよ。
鳥皮入りかしわそばにえびしいたけ追加みたいに具だくさんにしてもいいし、やまいももおろすとか拍子木切りに三杯酢とか、たまねぎもいためるとかスライスして青じそ味でいただくとか味変えたら続いても結構平気。
面倒になったら適当に組み合わせて煮込んで味噌味なりしょうゆ味なりつければ、鍋っぽくなる上に意外とおいしく食べられるし。
薄味で作っていけば、結構簡単に軌道修正できるのでお勧め。