前々から「いつかは....」と思っていたんですわ。

豆腐作り。

基本、豆とにがりがあれば作れるはず。
こないだ本屋に行った際魚柄仁之助氏の著書『明るい食品偽装入門』をヨンデ
あー俺も胃腸弱って来てるしそういうのもそろそろありだなー
と材料だけは買っておいたんですわ。
で、適当に１カップ分の豆を水に漬けておいたんですわ。

で、昨日帰って来たら豆がもどってて
「ほっといたら腐っちゃうんだから、ちゃんと今日中に作っちゃって！」
という指令が嫁から出まして。
うとうと仕掛けてたんですがやってみたんですわ。

レシピは買って来たにがりのメーカーのHPを参照。
そしてさっくり失敗w

めんどくさいから、とおからと豆乳に分けなかったのがいけなかったろうか。
煮立てる時の温度が低かったからだろうか、それともその時間？
にがりの濃度を勘違いしたろうか。
呉の濃度が低かったのだろうか。
原因ははっきりしないし複数あるかとは思うが、カンでは温度と各濃度の問題だろう。

失敗品はかなりユルい状態でまだ鍋にあります。
朝ごはんに温めておしょうゆをかけて頂きました。
豆腐のおかゆさんみたいで意外とおいしかったw
今度はがんばります。

あ、失敗すると思ったんで写真はないっすw
あと呉を絞ろうとしたら布が破れて部屋におからが飛び散ったのは内緒なwww