こないだ嫁さんの仕事の発表会があって北広島のホールまで行ってきたのですが、その隣に常設されていた産直野菜売り場でホワイトオニオンなるものを買ってきました。

大きさはテニスボール大。
全体的に真っ白、皮まで真っ白。
辛みが少ないので生食に向いている、ということなので久々にピクルス作り。
夏だしね。

天地を落として皮を剥くとなんとも可愛らしい。

ピクルス液が余ったので人参なんかも漬けてみた。
まだ浅い漬かり方の玉葱をかじってみたけどジューシーで美味しかった。
夏はやっぱり野菜だよなぁ。