ああ、間違えて写真送信しちまってたのに今頃気がついた........orz

ばんぶうです

そういう訳で昨日の話。
家族揃っての休みということでまずは実家にお線香をあげに行く。
折角北区へ来たという事で、久しぶりに八幡の魚屋に。

氷下魚の干したのが倍近い値段になってた！
子持ちの鰊をごそっと買いつつ、今日のメインは

ワタリガニ！
ワタリガニは５月いっぱいで漁が終わりで、これが最後だよと言われたのでついつい買い込んでしまった。
ワタリガニはやっぱし鍋だろう、丁度寒いし。
で、鍋にするなら日本酒が恋しいなあということでついでにおおさか屋まで足を伸ばし

菊の司無濾過純米亀の尾１００％

あまり良い亀の尾には当たった記憶が薄いのだが、ちょっと冒険。

雪中梅の本醸造
雪中梅はこの下の手しか飲んだ事がなかったのだけれど、しかも最後に飲んだのは１５年くらい前でw
まあ王道だよな、ということで保険代わりに。

カニを出刃でぶったぎり、鍋にぶっ込んで十分に煮えた所に白菜豆腐葱しめじを追加。
味噌で味付けして完成。
ワタリガニは内子がたっぷり！
身はあれですね、北海道のカニとは違って柔らかく、むしり取るってよりは吸ったら出て来るって感じ。
おといねっぷ味噌と相まってクリーミーな磯の味。
６人前用の鍋で作ったのだけれど、すっかり平らげてしまった。

亀の尾は良かった、非常に良かった。
開栓してから３０分くらいで味が開き始めて、まあ山田錦のような香りはないのだけれども旨味たっぷり。
雪中梅はやはり新潟。
甘めに作ってはあるが、切れ味がすっとしてる。
もうちょっと膨らみがあったら....とは思うけど、そこはやはり本醸造だし新潟酒だからw

と、嫁さんの誕生日以来のごちそう三昧。
久々の日本酒は酔い心地もよろしく、食後にテレビなんぞを見ていたらそのまま寝てしまった。
勝てないストレスを忘れさせる、良い休みでございました。