明日の朝から仕事なのにいい感じで酔っぱけてます。

ばんぶうです。

うちの飯は結構贅沢です。
俺なんかが買い物に行くと近場の生協で半額シールのはらさったヤツしか買わないんですがw
調味料がね、ついつい凝っちゃってね、調味料に金かけてます。

まず味噌ですね。
昔はたまーにデパ地下で買ってみたりして、それでもしっくりこないんでついついカネサ３年
とか使ってたんですが、去年東北旅行に行った折に食べた遠野の料理がうまくて、現地の味噌
仕入れたりなんかしてたんですが。
去年の暮れ、たまたまネットで気になった「おといねっぷ味噌」ってがあって、こいつを買って
みたんですけど、これが魚や肉の出汁に対してものすごい力を発揮する味噌で。
この味噌で味噌汁作るとたまんないです。一品少なくても満足できる感じ。
こいつで作った豚肉の味噌漬けはかなりいけます。

醤油、の前に塩にしとこ。
伊豆大島で、まだ塩が専売の頃から地味に作ってた「海の精」ってブランドがあります。
この塩がうまい！
ただ、説明が難しいんですけど、エンジンに例えるとかなりピーキーな塩なんで振り量を
ちょっと間違うと塩っぱく感じたりなんかするんです。うんまいんですけどね。
まぁ、この塩にあれを足して....って秘術があるんですが、これは絶対誰にも内緒。
店を４年やってたどり着いた秘術なんで。

で、醤油なんですが。
「海の精」の塩と丸大豆で作った生醤油があるんですが、これが凄くうまい。
ともかく刺身がうまくなる。
「あーあ、またこんな刺身か」ってなブツでも、この醤油で頂くと「ウマー」に変わります
ほんと。
ただねー、１リットル１０００円超えるんだよなー。
だからうちは付け醤油にしか使ってません。
もったいないし。

酢は千鳥酢です。
はっきりいってそのまま飲めます！
ドレッシングから酢ものまで、酢が嫌いな俺でもこいつは大好きです。

えっと、味噌以外は俺たちの丸井今井でも売ってます。