凧糸で縛り上げた豚モモブロックにゲラント塩(肉の約3%)と荒挽コショウを
揉みこみ、ポリ袋に1日。
指を入れて1秒我慢出来るくらいの湯に袋のまま30分投入。

本人は塩チャーシュー(なんだそりゃw)を作るつもり
だったが、できあがりは見た感じはほとんどロースハムw

でもうめー!