おはようございます。
ばんぶうです。

昨日は多数のご来店ありがとうございます。
あんまりサポーターの方がいらっしゃるんで
初勝利か？と思ってしまいましたw

うちの店、豚バラはちょっといいのを使ってるんですよ。
赤身が柔らかくて脂身があっさり目のを。
だから普通のものより二割ほど高いんですが、昨日肉屋さんが持ってきた豚バラ。
なーんか指触りが違うんです。
脂身は硬いし、赤身に質感がない。
で、焼いてみたら焼け方も違うんです。
どう考えても指定している肉ではないものを持って来られたんです。

これで三回目。
約半年で三回目です。
よほど肉屋が間抜けなのか、意図的に安いものを持って来られたのか。
初めて店を開けた時、初めて付き合う業者に『生肉を』と指定したら生肉を一度凍らせたものを融かした、ドリップでびたびたになったものを持って来られた事もありました。
次の日からは業者を切り替えましたけどね。
僕の肉屋さんに対する不信感はかなり強いです。

北海道は美味しいものが沢山あります。
だけど生産者の手から離れるとかなり意識の低い所を通って消費者へ、という事が多々あります。
加工業者さんのレベルは本州のそれと比べるとかなり低いです。
ほんと悲しい話です。

サッカーが勝てないのももしかしたら根っこは同じ所にあるのかもしれません。

取り合えず豚バラは返品交換します。
また新しい信頼が出来る業者さん探しをしなきゃ。
はぁああ～w