おはようございます　ヽ(^o^)丿

いや～昨日の　草津戦　　注文通り　でしたね～！（*^_^*）

手の込んだ　こってりした料理じゃ無く、　手間ばかり掛かって　時間が遅い料理でも無く、


バラエティに富んでいる訳では無いが　　シンプル　そう　シンプルな　料理

そんな感じです。　刺激的じゃ無いけれど、とろける様な甘美な　料理じゃないけれど

手間をかけずとも、素朴で　力強い、素材の旨みと言うんですか？


　たとえれば・・・・・・・　ジャガイモ　の　醗酵バター　添え

みんな美味しいのは　判って居るが、どこか泥臭く、エレガントと言うには　はばかられる。

しかし、この　ジャガイモ　が　美味しいんだ。　地味　だけど　滋味溢れ　

　醗酵バターのかすかな　酸味が　いいんです。


華麗な料理にも為るんだけれど、　あえて　シンプルな　力強さを　出す為に

　　　　　シンプル　に　　闘う！　(^_^;)　　　　　　　　繁次郎