まずはナムル３種。
　　もやし＝塩＋胡椒＋おろしにんにく＋ごま油
　　人参　＝塩＋一味＋おろしにんにく＋ごま油＋ごま
　　胡瓜　＝塩＋刻んだミント＋ごま油

　　もやし、人参はサッと茹でて、熱いうちに調味します。
　　胡瓜は種をサッと取って薄く切り、塩揉み後調味します。
　　ミントはベランダに生えていたので入れました。
　　無ければ、無いで良いし、シソや茗荷に変えてもＯＫ。


　　そりゃーっ！韓流ビビンバ。

　　キムチ＋LOVEぶたバラ＋温たま追加ー♪
　　秘伝・・って程でもないけど、自家製の韓流タレをタラァーリとかけます。
　　このタレが超旨い！！

　　ビビンバはもちろん、豆腐や目玉焼き、水餃子、野菜天、炒飯、お浸し、茹で豚、等々等々・・・
　　色々と使えて便利で旨くて、腐らないっ！！スゴイ奴です。



　　←　コレです！！

　　ずっと前に雑誌で見て、何度も何度も作って
　　元々のレシピから若干ズレてる可能性もありますが、
　　何度作っても美味しくできるのでおススメです。
　　にんにくと辛みが効いたパンチのあるタレです。
　　パンチ好きな方！！是非！

　　＜韓流タレ＞

　　・にら　　１束
　　・長ネギ　１本

　　・醤油　　２カップ程度
　　・砂糖　　大さじ１
　　・おろしにんにく　大さじ山盛り１～２
　　・粉末赤唐辛子　　大さじ山盛り２
　　・いりごま　　　　大さじ山盛り２

　　ニラとネギは小口切りに刻んで、調味料を入れて混ぜるだけ！
　　清潔なビンに入れて冷蔵庫で保存。
　　分離しやすいので、使う時は清潔なスプーンでよく混ぜてから使って下さい。
　　あ！！それと上記の分量で作ると、「ビンで４，５本」は出来ちゃいます。
　　使い切る自信がない場合や、おすそ分けするお友達が思い浮かばない場合は
　　上記の材料の半分くらいでも良いと思います。
　　雑誌には２週間程長持ちと書いてありましたが、余裕で１，２か月はＯＫ。
　　ただし、ビンとスプーンは清潔なものである事が条件！
　　醤油＋唐辛子＋にんにくの防腐作用はスゴイっす。
　　でも、
　　口をつけたり、他の食品を触ったスプーンなどを使うと雑菌が入って腐敗してしまいます。


　　←　コレが粉唐辛子。コチュカルと呼ぶらしい。
　　大型スーパーやジュピターみたいなトコで売ってます。
　　使い切れない場合は、冷凍庫で保管すれば大丈夫。
　　因みにこれは賞味期限が２００２年１月！！！！古っ。
　　大丈夫！！気にしなぁーい！！
　　冷凍庫なら風味も辛味も大きく変化しないので
　　家庭料理ならば充分です。


　　前述しましたが、
　　冷奴、湯豆腐、茹で豚、炒飯、納豆、白菜やキャベツのお浸し、
　　水餃子、目玉焼き、野菜の天ぷら、ラーメンの仕上げ・・・・
　　何にでも使えます。
　　私は一人ゴハンの時に、目玉焼きをご飯に乗っけて、
　　このタレをかけて混ぜ混ぜして食べます。楽で旨い。

　　作った方居ましたら、感想＆使い方バリエーションお待ちしますぅ♪