むし暑いですね。

暑いのは良いとして、むし暑いのは慣れていない道産子。
ベトベトして心地悪いです。

こーいう気温だと、なかなか食欲も出なくて
ついつい、サッパリした喉越しの良い、冷たい麺とかばっかりになりがちですが
「ごはんもしっかり食べて欲しいよー」という想いを込めて、暑い時期でも食べやすい
「おとうふごはん」です。

見た目は、頼りない感じですが・・・＾＾；
ごま油と少しのにんにく効果で、しっかりコクと満足感を感じられます。
暑いに日は助かる火を使わないメニュー。
美味しいお豆腐をしっかり冷やして、ほかほかごはんにぶっかけて、どーぞ＾＾

「おとうふごはん」。

・塩でこすり洗いをしたオクラを薄く小口切りにします。
　夏バテで胃腸が弱り気味の方は、消化しやすいように軽く湯通ししてからでもＯＫ
　元気な人は、生のまま行きましょう！
　口触りを考えて、ごく薄く切るのがポイントです。

・切ったオクラに、おろしにんにく少々とお醤油を混ぜて下味を付けておきます

・ちくわもオクラと同じくらいの薄切りにして、そこへ足します

・そこへ、冷やしておいた木綿豆腐を大ざっぱに崩して入れで大きく混ぜ合わせます
　木綿豆腐は水切りの必要は無いですが、ペーパー等で表面の水気は拭きとっておきます。

・風味づけにごま油をたらーり入れて、具材をごはんにのっけます

・お好みで、ごま、かつおぶし、醤油をかけていただきます。
　オクラの下味とちくわに塩分があるので、最後にかける醤油は加減して調味して下さい＾＾




　具材を、ザーサイやたくあん、野沢菜など
　漬物に替えるとおつまみっぽい感じでも食べれます。