おかひじきメドレー。
2011年05月26日
私のひそかなブーム野菜。 それは「おかひじき」。 海藻のひじきは、食べないわけではないけれど あまり好んでは食べないもののひとつです。 味も食感も香りも特に無く、 栄養以外で何がウリなのか良く判らない食べ物が私にとってのひじき。 ↑ 好きじゃないモノにはトコトン冷たい 私。 えぇ、そーいうオンナです（笑） ハッキリ言って、栄養があるんだからソレだけで充分といえば充分なんですよね～ wwwでも「おかひじき」は好き～。 食感がシャキシャキして、ほんのり苦くて、ほんのり青くて、ほんのり酸っぱい。 本物のひじきには負けるのかもしれないけれど、鉄分っぽい味もします。 色んな風にお料理してわしわしたっぷり食べます。 その１ おかひじきの辛子和え～ 普通のおひたしでも美味しいけど、たっぷりの辛子をいれたらピリッとパンチの効いたお通しに！その２ おかひじき＋大根＋鶏ササミのサラダ～。 大根は太めの千切りして塩揉みし水分を絞っておきます。 ササミは茹でて裂いておきます。 おかひじきはサッと茹でてザルにとって冷まし、水気を絞っておきます。 材料全てを合わせて、マヨネーズ＋黒胡椒たっぷりで味付けします。その３ おかひじき入りポテトサラダ～。 イモはチンして軽く潰しておきます。 おかひじきはサッと茹でてザルにとって冷まし、水気を絞っておきます。 レモン汁少々＋クリームチーズ＋マヨネーズ＋黒胡椒で味付けします。 大人っぽいポテトサラダです。 ハイボールなんかにも合いますぜ。むふふ。
rocket2号
Re:おかひじきメドレー。
2011-05-27 10:58
そんな冷たいこと言わないでよぅ。 しーちゃんのひじきレシピ楽しみに待ってるから、わたし。
大阪帰りの道産子
Re:おかひじきメドレー。
2011-05-27 19:19
しーちゃんさんこんばんわ(^o^)/ おかひじきサラダ！とっても美味しそうですぅ☆ ＞栄養以外で何がウリなのか良く判らない食べ物が私にとってのひじき。 ひじきは回転寿司の店が次々に開店し日本食がブームとなった英国で乾燥海草の安全性を 検証した英国食品規格庁は２００４年にひじきは毒性の強いヒ素を多く含むので食用不可 との勧告を出しました。・・・つまり栄養もあるけど毒が強いのがウリなのです！ http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/hijiki.html でも毒（毒素では無く）の多い食品を食べるのも大人の嗜みかもネ・・♪コンサは最近では 毒のある大人の味の選手が少なくなりました(^^;)・・監督も今は毒が必要かも？ ゴン中山「それは人間ドック」
misya
Re:おかひじきメドレー。
2011-05-27 21:36
しーちゃんさん、こんばんは♪ レシピブログから、参りました＾＾ いつも足跡では、お世話になっております♪ 我が家にも猫ちゃんがおりますので いつも可愛い猫ちゃんに、目を細めております＾＾ おかひじき！！！ 実は、食べたことがないのです。 こちら（九州）では、残念ながら、見かけません。 見るからに、食感よろしいみたいで＾＾ とっても美味しそうですぅ～♪ ポテトサラダになるなんて～～魅力的☆ また、お邪魔させてくださいね♪
しーちゃん
Re:おかひじきメドレー。
2011-05-28 19:26
rocket2号様 あらっ！ そんなコト言われたら嬉しくなって作っちゃうかも♪ アイディアはあるんだけど、食指が動かないんだよねぇー・・ ひじき。 いぇ、「食べられないぃ」とかそーいうんじゃないんですよ。 食べたくない感じ・・っていうか・・その・・ぶつぶつ。 オオドサ様 うーん・・・。 何だか難しそうなハナシはよく判らないのですが、 要するに、たいして食べたい気にならないという 私のモチベーションの持ち方の問題のような気がします。ひじき。 逆に毒？？アク？？のあるモノは好きですよ。 山菜とかふぐとか貝とか・・・英国人とか・・ misya様 わーぃ！ はるばるこちらまでお越しいただきありがとうございます！！ ここはコンサのオフィシャルブログというナカナカ辺鄙な場所ですが（笑） 見つけていただき嬉しいです。 いつもステキ～☆なお弁当拝見しておりますー。 おかひじきは山形とかが栽培が盛んなので、 北日本で殆ど消費されてしまうのかもしれませんね・・・ シャキシャキして美味しいのですぅー。