2011年05月05日
久々に「スペアリブのアグレッシブ焼き」で~す。 ジューシーで柔らかくて、美味しいにょー。 昨日の試合の録画を見ながら~♪♪ ビールがすすんでしまいマス。 <焼く具材> 豚スペアリブ(漬けたもの) 長いも トマト 玉ねぎ 塩漬けレモン <肉の漬けダレ> ・たっぷりはちみつ ・味噌 ・おろしにんにく ・ウスターソース ・お酒 使い残しのジャムや気の抜けたコーラなんかを入れてもそれなりの味になります。 2,3日は漬けこんでほったらかしておいて下さい。 焼く前に、ササーッと具材にオリーブ油をかけて、 220℃に余熱したオーブンで30分くらい アグレッシブに焼きます。
フラッ太
Re:スペアリブ。
2011-05-07 14:34
フラ父の今のマイブームがスペアリブ。 豚肉には甘いタレ、特に蜂蜜や水飴の甘さが合うようで、 フラ父は豚丼のタレ+醤油ベースでお手軽なタレにしています。 コンサが勝てない時期だったのでビール無しでしたが、 コレはビールをグイグイいけちゃいますよねぇw。
しーちゃん
Re:スペアリブ。
2011-05-08 23:02
フラッ太様 私は、勝っても負けてもビールは飲みます(笑) スポンサー貢献という言い訳?? スペアリブの味付けは、多少色々なモノを混ぜても最終的に それなりの味になるので、実は料理の苦手な方にオススメしたい料理です。 塊肉に噛付くと、アグレッシブな気分になりますね。