スペアリブ。

2011年05月05日

肉、喰ったる
  久々に「スペアリブのアグレッシブ焼き」で~す。   ジューシーで柔らかくて、美味しいにょー。    昨日の試合の録画を見ながら~♪♪ ビールがすすんでしまいマス。 焼く前   <焼く具材>     豚スペアリブ(漬けたもの)   長いも   トマト   玉ねぎ   塩漬けレモン   <肉の漬けダレ>   ・たっぷりはちみつ   ・味噌   ・おろしにんにく   ・ウスターソース   ・お酒   使い残しのジャムや気の抜けたコーラなんかを入れてもそれなりの味になります。   2,3日は漬けこんでほったらかしておいて下さい。   焼く前に、ササーッと具材にオリーブ油をかけて、   220℃に余熱したオーブンで30分くらい アグレッシブに焼きます。



post by しーちゃん

20:43

お料理の事 コメント(2)

この記事に対するコメント一覧

フラッ太

Re:スペアリブ。

2011-05-07 14:34

 フラ父の今のマイブームがスペアリブ。  豚肉には甘いタレ、特に蜂蜜や水飴の甘さが合うようで、  フラ父は豚丼のタレ+醤油ベースでお手軽なタレにしています。  コンサが勝てない時期だったのでビール無しでしたが、  コレはビールをグイグイいけちゃいますよねぇw。

しーちゃん

Re:スペアリブ。

2011-05-08 23:02

フラッ太様 私は、勝っても負けてもビールは飲みます(笑) スポンサー貢献という言い訳?? スペアリブの味付けは、多少色々なモノを混ぜても最終的に それなりの味になるので、実は料理の苦手な方にオススメしたい料理です。 塊肉に噛付くと、アグレッシブな気分になりますね。

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