2010年08月22日
あまりの蒸し暑さに、今日はコンロを使ったお料理は絶対にしたくないっ! って事をテーマとした夕飯。 以前にも紹介した、「お手軽冷や汁」です。 今回はダシも使わず、水でやりましたが問題なしでした。今日の具材は、 茗荷+胡瓜+生姜+青ネギ+青シソ 豆腐+プチトマト+すりごま サバ缶(缶汁ごと)+味噌+水+氷 雑穀ごはんにドババーッとかけて、わしわし食べます。
大阪帰りの道産子
Re:ダシ要らず!簡単冷や汁。
2010-08-22 22:04
しーちゃんさんこんばんわ(^o^)/ あの冷や汁のエントリーから早くも一年が経つのですね(^^)いまだに冷や汁を 見ると高知を思い出します。 こちらは蒸し物なんかしたので脱水症状?です(^^;)
しーちゃん
Re:ダシ要らず!簡単冷や汁。
2010-08-23 23:38
オオドサ様 冷や汁は北海道以外の各地で、 土地のモノを使って其々に根付いている家庭料理です。 高知県では、ぼっかけと呼んだりもしているそうですよ。